Домашнее лечо можно добавлять в различные супы, а также подавать с макаронами, рисом и картофелем или есть его просто с хлебом.
Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Красный толстокожий болгарский перец — 10 шт.
Сахар — 1 стакан
Соль – 1,2 ст. ложки
Чеснок — 7-8 зубчиков
Смесь молотых перцев — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Половину помидоров мелко нарезать. Перец нарезать произвольно.
Подготовленные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить оставшиеся помидоры, крупно нарезать.
Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут.
Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получится 7 банок по 0,5 л.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
