Приготовить кабачковую икру очень легко, и не требует особых усилий или дорогостоящих ингредиентов. С началом летнего сезона эта икра регулярно присутствует на столе, а опытные и дальновидные домашние хозяйки стараются заготовить несколько аппетитных баночек на зиму.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 250 г
  • Лук — 250 г
  • Томатная паста — 250 г
  • Майонез – 250 г
  • Соль — 40 г
  • Сахар – 50 г

Способ приготовления:

  1. Для икры нам понадобятся кабачки. Я стараюсь выбирать молодые, пока в них не образовались семена.
  2. Кабачки моем, перекручиваем на мясорубке вместе с луком и морковью. Выкладываем овощи в кастрюлю, добавляем сахар, солим.
  3. Варим долго — час-полтора на слабом огне. Не забываем помешивать. По истечении времени добавляем томатную пасту и майонез, тщательно перемешиваем всю массу и снова варим 1,5 часа.
  4. Готовую икру раскладываем по стерильным банкам, герметически закрываем.
  5. Открывайте заготовки зимой и кушайте на здоровье!

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Популярные статьи сейчас

    Потап будет любить ее любой: Настя Каменских в рваных мини-шортах удивила изменениями в фигуре

    "Разница в возрасте им не помеха": внучка Софии Ротару опубликовала романтичное фото с возлюбленным

    "Плакали оба": 22-летняя Даша Квиткова рассказала, как узнала о беременности

    Жена Олега Винника показала молодежный образ: самая красивая певица

    Показать еще

    Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Кардиолог об основных причинах болей сердца, отеках и различии инфаркта у женщин и мужчин.Необходимо знать всем!