Глазунья готовится очень просто, поэтому ее часто едят на завтрак. Самое главное в приготовлении яичницы не повредить глазки, поэтому яйца нужно тупой стороной ножа и очень аккуратно, выпускать их на сковороду нужно с осторожностью, опустив как можно ниже. Еще одно обязательное условие – яйца должны быть свежими. Готовится глазунья примерно 5 минут, на хорошо прогретой, но не раскаленной сковороде.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Жареные шампиньоны – 20 г
- Картофель — 40 г
- Бекон — 20 г
- Помидоры — 40 г
- Растительное масло
- Веточка укропа
- Соль и черный перец
Способ приготовления:
- Бекон нарезать.
- Обжарить на отдельной сковороде бекон, лук, нарезанный соломкой, и шляпки шампиньонов, порезанные на 4 части.
- Отварить и слегка обжарить дольки молодого картофеля.
- Добавить к смеси порезанные томаты. Все вместе немного обжарить.
- Затем выбить яйца и довести до готовности яичницы.
- Посолить, поперчить, украсить свежим укропом.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
