Итальянский суп из яиц традиционно представляет собой легкое блюдо, на основе куриного бульона. Туда необходимо добавить макароны, яйцо и рукколу. Если придерживаться итальянских традиций, его правильно подавать с чесночным хлебом и салатом Цезарь.

Ингредиенты на 6 порций:

  • стакан макарон (не лапша или вермишель, лучше взять макаронное изделие в виде рожек)
  • куриный бульон (примерно 3 литра разбавленного с водой)
  • репчатый лук
  • руккола мелко нарезанная
  • тертый мускатный орех
  • 4 больших яйца
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Блюдо готовится примерно 25 минут, с учетом того, что бульон у тебя заготовлен заранее.

Способ приготовления:

Ставишь бульон на плиту и доводишь его до кипения. После чего бросай макаронные изделия. Когда макароны практически готовы, добавляй туда рукколу, лук и варишь до увядания травы и полной готовности мучных изделий. Взбиваешь 4 яйца в отдельной емкости, при слабом огне и постоянном помешивании супа выливай яйца в кастрюлю. После чего вари еще 2 минуты. Добавляй туда соль и перец, мускатный орех по вкусу и лимонный сок.

В одной порции (1/2) содержится:

  • 226 калорий
  • 7 г жира
  • 4 г клетчатки
  • 29 г углеводов
  • 16 г белка
  • 57 мкг фолиевой кислоты
  • 128 мг холестерина
  • 2 г сахара
  • Витамина А
  • Витамина С
  • 119 мг кальция
  • 3 мг железа
  • 271 мг натрия
  • 420 мг калия

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

5 интересных фактов о витамине С

Дерматолог из Чикаго Мерси Одуэюнгбо: про огромные липомы, редкие болезни и симптомы, которые не стоит игнорировать

Популярные статьи сейчас

36-летняя Астафьева вывалила голую грудь и предложила попить чайку – «Сразу видно хорошая хозяйка!»

«Почему так противно?»: Беременная Каменских станцевала энергичный танец на камеру - случайно засветила грудь

39-летняя Мейхер показала свою натуральную грудь – красиво оформила при помощи пуш-апа (фото)

"Кровь с молоком", "Фигуристая в маму!": Сеть обсуждает откровенные фото 16-летней дочери Поляковой

Показать еще

Звездный диетолог Светлана Фус раскрыла свои главные секреты быстрого похудения. Как похудеть?