Итальянский суп из яиц традиционно представляет собой легкое блюдо, на основе куриного бульона. Туда необходимо добавить макароны, яйцо и рукколу. Если придерживаться итальянских традиций, его правильно подавать с чесночным хлебом и салатом Цезарь.

Ингредиенты на 6 порций:

  • стакан макарон (не лапша или вермишель, лучше взять макаронное изделие в виде рожек)
  • куриный бульон (примерно 3 литра разбавленного с водой)
  • репчатый лук
  • руккола мелко нарезанная
  • тертый мускатный орех
  • 4 больших яйца
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Блюдо готовится примерно 25 минут, с учетом того, что бульон у тебя заготовлен заранее.

Способ приготовления:

Ставишь бульон на плиту и доводишь его до кипения. После чего бросай макаронные изделия. Когда макароны практически готовы, добавляй туда рукколу, лук и варишь до увядания травы и полной готовности мучных изделий. Взбиваешь 4 яйца в отдельной емкости, при слабом огне и постоянном помешивании супа выливай яйца в кастрюлю. После чего вари еще 2 минуты. Добавляй туда соль и перец, мускатный орех по вкусу и лимонный сок.

В одной порции (1/2) содержится:

  • 226 калорий
  • 7 г жира
  • 4 г клетчатки
  • 29 г углеводов
  • 16 г белка
  • 57 мкг фолиевой кислоты
  • 128 мг холестерина
  • 2 г сахара
  • Витамина А
  • Витамина С
  • 119 мг кальция
  • 3 мг железа
  • 271 мг натрия
  • 420 мг калия

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

    Популярные статьи сейчас

    Наталья Холоденко разнесла в пух и прах украинских звезд: досталось и Дорофеевой

    Даша Квиткова ждет первенца: в Сети появилось первое фото

    Медики рассказали, кому нельзя есть гречку

    Жена Олега Винника в мини-юбке засветила стройные ножки: затмила собой тысячи поклонниц

    Показать еще
  3. Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Кардиолог об основных причинах болей сердца, отеках и различии инфаркта у женщин и мужчин.Необходимо знать всем!