Гречку по-купечески готовят с овощами и мясом, в духовке, на плите и в мультиварке. Для того чтобы приготовить идеальную гречку по-купечески рекомендуем брать молодую говядину.
Ингредиенты:
- Мясо — 700 г
- Луковица – 1 шт.
- Перец сладких сортов – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста — 4 ст. ложки
- Гречка — 3 мультичашки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Хмели-сунели – 3 щепотки
- Паприка и кориандр – 1 ч. ложка
- Вода — 5 мультичашек
- Зелень свежая
Способ приготовления:
- Нарежьте овощи и мясо небольшими кусочками.
- Обжарьте мясо в масле, в режиме «Жарка», в некоторых мультиварках есть режим «Глубокая жарка».
- Готовьте 10 минут, пока мясо не зарумянится, и вложите в посуду.
- Обжарьте лук около 5 минут, до золотистого цвета и мягкости.
- К луку положите морковку с перцем, готовьте еще 5 минут, помешивая.
- К овощам добавьте мясо и томат пасту, посолите.
- В гречку по-купечески в мультиварке положите лавровые листики, крупу и специи. Перемешайте и залейте водой. Варите 35 минут в режиме среднего нагрева или в режиме «Плов».
- Готовую кашу посыпьте руленой зеленью.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
