Если вы любите не сладкие начинки для выпечки, то приготовьте этот необычный конфитюр. По желанию можно добавить орехи.
Ингредиенты:
- Зеленый крыжовник — 750 г
- Киви — 600 г
- Лимонный сок — 4 ст. ложки
- Сахар — 500 г
- Лимонная цедра – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
- Киви очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, а затем – на тонкие дольки. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить плодоножки и соцветия.
- С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Смешать пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, пока объем не уменьшится в 2 раза.
- Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками.
