Мы собрали самые простые и очень вкусные рецепты для тех, у кого нет времени на многочасовое стояние около плиты. Воспользуйся нашими рецептами быстрых блюд, чтобы побаловать домашних оригинальными идеями за минимум времени.
Жюльен с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 400 г филе куриное
- 300 г грибы шампиньоны
- 100 г репчатый лук
- 200 мл сливки 20-30%
- 150 г сыр твердый
- 2 ст. л. масло растительное
- соль
- перец черный молотый
- зелень
Способ приготовления:
Возьми куриное мясо, хорошенько помой и порежь небольшими кусочками. Обжарь мясо на растительном масле до полуготовности. Теперь порежь лук и отправь его в сковороду с курицей и оставь для прожарки на 3-4 минуты.
Помой шампиньоны, просуши их и добавь в сковороду к предыдущим ингредиентам. Пусть они обжарятся минут 10. Затем возьми сливки, залей ними ингредиенты в сковороде. Подожди несколько минут, чтобы они все ингредиенты и сливки хорошо прогрелись.
Натри сыр на крупной терке, выложи его сверху блюда, огонь выключи. Накрой крышкой сковороду и дай время, чтобы жюльен настоялся. Сверху посыпь зеленью для красоты.
Мясо по-французски
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (карбонад, шея)
- 7 шт картофель среднего размера
- 3 шт помидор
- 2 шт лук репчатый
- майонез
- 200 гр сыр твердый
- соль
- черный молотый перец
- приправа к мясу
- масло растительное
Способ приготовления:
Помой мясо, высуши, порежь вдоль кусочками. Затем натри солью, перцем и приправой для мяса. Лук порежь полукольцами, смешай с мясом, чтобы он тоже замариновался. Чтобы мясо было максимально пропитано специями и стало мягким, лучше его оставить в маринаде на 12 часов, если нет, тогда хотя бы на полчаса.
Почисти, помой картофель, порежь его кружочками. Возьми противень для выпекания и смажь его растительным маслом. Затем выкладывай ингредиенты слоями: картофель, мясо, смажь майонезом, затем лук и порезанные кольцами помидоры.
Разогрей духовку до 180°С и отправь мясо с картофелем запекаться на 50 минут. Перед готовностью на терке потри сыр и присыпь сверху.
Шампиньоны в кляре
Ингредиенты:
- шампиньоны
- соль
- мука
- масло подсолнечное
- яйцо
Способ приготовления:
Помой, высуши и порежь шампиньоны. Обваляй их в яйце, затем в муке, посоли. Поставь сковороду на плиту, налей масло, подожди пока оно прогреется и постепенно прожаривай шампиньоны пока, до полной готовности и золотистой корочки. Подавать можно с любым соусом или сметаной.
Запеканка с крабовым мясом
Ингредиенты:
- 0,5 упаковки мясо крабовое
- 0,5 шт лук-порей
- яйцо куриное — 1 шт.
- 2 ст. л сметана
- 50 г сыр твердый
- лук зеленый
- 30 г масло сливочное
- 1 ст. л. сухари панировочные
- 1 ст. л. масло растительное
- соль
Способ приготовления:
Подготовь необходимые ингредиенты для запеканки с крабовым мясом и луком. Крабовое мясо предварительно разморозь. Порежь мясо полосками, обжарь его в течении 3-4 минут. Лук-порей нарежь кольцами и измельчи зеленый лук, отправь в сковороду.
В течение 4-х минут хорошенько помешивай его. В миске соедини куриное яйцо, соль и сметану любой жирности. Обжаренное крабовое мясо выложи в кокотницы, сверху положи прожаренный лук.
Залей в емкости яично-сливочную смесь. Потри сыр на крупной терке твердый сыр, смешай с панировочными сухарями и определи его верхним слоем в формы.
Разогрей духовку до 200 градусов и отправь туда заготовку на 10-15 минут, до того момента, пока появится румяная корочка.
Подавай запеканку из крабового мяса с луком-пореем к столу в горячем виде. Не забудь про соус или густой классический йогурт.
Куриные голени в вишневом соусе
Ингредиенты:
- 5-6 шт. курица (голени)
- 150 г вишня в собственном соку
- 3 щепотки имбирь молотый
- 2 щепотки орех мускатный (молотый)
- 4 щепотки соль
- 1,5 ст.л. масло растительное
Способ приготовления:
Помой куриные голени, помести его в кастрюлю или сотейник, залей горячей водой , брось пару щепоток соли и пусть варится до готовности.
В сковороде разогрей масло и выложи отварные голени. Обжарь каждую по 2-3 минуты со всех сторон, затем добавь туда бульон, в котором варились голени. Затем добавь в сковороду вишню в собственном соку.
Добавь оставшиеся специи и аккуратно все перемешай. Накрой крышкой и убавь огонь до минимума. Оставь блюдо тушиться примерно 10-15 минут. Как только мясо впитает вишневый сок, можешь выключить огонь. После чего, выложи голени в вишневом соку на отдельное блюдо, присыпь зеленью и подавай к столу.
