Замороженные овощи, фрукты и другие продукты. Насколько они полезны и как правильно хранить и размораживать? На эти вопросы на своей странице в сойиальной сети ответил Центр общественного здоровья.

Эксперты отметили, что заморозка, в отличие от других способов хранения, минимально влияет на цвет, текстуру и пищевые ценности продуктов.

"Если говорить об овощах и фруктах, то при заморозке часть витаминов и микроэлементов теряется, но этот показатель составляет всего 20-30%. Для сравнения: во время консервирования-более 50%", - сообщили медики.

По словам специалистов, преимущество растительной пищи в том, что она полезна в любом виде, ведь ее главная ценность — в наличии пищевых волокон, которые полностью сохраняются при замораживании. Именно дефицит пищевых волокон в питании современных людей связан с риском заболеваний.

Популярные статьи сейчас

Зеленский – зять путина: СМИ узнали о новом партнере младшей дочки диктатора Екатерины Тихоновой

Каменских в слезах рассказала о своей болезни – «она снова вернулась…»

Для нее не существует границ: 74-летняя мама Илона Маска снялась в бикини (фото)

Гордится Kalush Orchestra: Елена Зеленская поблагодарила маму Стефанию за сына, который принес победу Украине

Показать еще

Замораживание — способ хранения долговременный, но не вечный. Различные пищевые продукты имеют разные сроки хранения:

  • рыба, мясо, птица - до 6 месяцев;
  • фарш - 3 месяца;
  • приготовленная целая птица или кусок мяса-9 месяцев;
  • приготовленные кусочки птицы — 1 месяц;
  • хлеб — 3 месяца;
  • мороженое-до 2 месяцев;
  • печенье-до 8 месяцев;
  • зелень, фрукты, овощи — до 6 месяцев.

Эксперты отметили, что размораживать продукты нужно правильно — медленно в холодильной камере и следить, чтобы талая жидкость не испачкала другие продукты.

При комнатной температуре запускаются процессы размножения бактерий. В случае замораживания бактерии становятся неактивными, но мысль о том, что холод делает продукт безопасным, — ложная. Другими словами, если пища попала в морозильник с любыми бактериями на поверхности, то после оттаивания она по-прежнему будет содержать те же вредные бактерии.

Единственный надежный способ избавиться от них-соблюдать правила пищевой безопасности, в частности тщательно прожаривать или отваривать пищевые продукты.

Как уберечься от коронавируса: 5 полезных ссылок

  1. Штамм "Дельта". Как распознать симптомы заболевания у ребенка. Подробности по ссылке.
  2. Грипп, простуда, коронавирус, штамм "Дельта": как различить заболевание — список симптомов.
  3. Как отличить коронавирус от аллергии: врач назвала симптомы
  4. Симптомы могут сохраняться до года: проблемы со здоровьем появляются после коронавирус
  5. Нужна ли прививка переболевшим COVID-19: ответ Минздрава.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Как похудеть быстро и без дряблой кожи, стресс и похудение! Интервью, которое изменит вашу жизнь

Первая медицинская помощь на войне