Медики рассказали, как избежать отравления грибами

Грибной сезон в самом разгаре. Специалисты Киевского центра общественного здоровья напомнили правила, которым нужно знать, чтобы не отравиться.

не покупайте грибы на стихийных рынках, у дороги;
отказаться от дикорастущих грибов в пользу выращенных искусственно, которые продаются в торговых сетях;
собирать только те грибы, которые вы хорошо знатете. При малейшем сомнении - сразу выбрасывать гриб, не оставляя вместе с другими;
не брать молоденькие или старые грибы - их легко спутать с ядовитыми грибами;
не собирать грибы вблизи крупных дорог и трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы водосодержащие и быстро впитывают ядовитые вещества, прежде всего тяжелые металлы;

не собирать грибы в засушливую погоду: пересохший гриб, отдав воду, увеличивает критическую концентрацию токсинов;
тщательно осматривать каждый гриб: обращать внимание на цвет, наличие плесневого запаха и т.д. по шляпки, губке и ножке;
не пробовать сырые грибы;
дома еще раз тщательно проверить каждый гриб. Если вы заметили сомнительные грибы, выбросьте их;
готовить грибы в течение 1-х суток после сбора; варить грибы не менее 3-х раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин. Хранить грибные блюда в холодильнике в эмалированной посуде не более 1-го дня.

Помните, что наличие даже 1-го маленького ядовитого гриба среди съедобных может вызвать тяжелое отравление.

Смотри видео о профилактике отравления грибами:

Напомним, что снизить риски заражения коронавирусом можно, придерживаясь несложных правил:

Доктор Комаровский ответил, где грань между "лечитесь дома" и поздно обратились". Читай по ссылке.
О том, как защитить своего ребенка от COVID-19 читай в рекомендациях для родителей.
Куда обращаться при подозрении на коронавирус смотри тут.
Сможет ли жара уничтожить коронавирус? Ответ медиков по ссылке.
Курильщики реже болеют коронавирусом?: врачи дали исчерпывающий ответ. Подробности тут.
Почему доктор Комаровский жестко высказался по поводу ношения медицинских перчаток? Ответ по ссылке.
Как проводить уборку жилища во время пандемии читай здесь.
Как ездить в метро, чтобы не заразиться коронавирусом тут.