Беззмінний ведучий» МастерШеф " професійний шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво, який нещодавно повернувся в Україну, напередодні Світлого Великоднього Воскресіння вирішив поділитися в своєму Instagram ексклюзивним рецептом м'якого і смачної паски панеттоне з шоколадом. Ще в довоєнні часи Ектор готував її разом зі своєю колегою - Ольгою Мартиновською.

Ектора Хіменес-Браво поділився легким рецептом м'якої і смачної паски

Інгредієнт:

Тісто:

  • Борошно-500 г
  • Цукор-80 г
  • Вершкове масло шматочками-250 г
  • Свіжі дріжджі-22 г
  • Ваніль
  • Тепла вода-120 мл

Все помістити в чашу блендера з насадкою гак вимішувати рівно 10 хвилин або руками.

Додавши:

  • Молочний шоколад шматочками-140 г
  • Рубаний смажений фундук або інші горіхи – 100 г

Вимішувати 2 хвилини. Потім накрити вологим рушником і дати постояти 1 годину 40 хвилин в кімнатній температурі.

Розподілити по формах. Дати підійти ще 1,5-2 години.

Посипати додатково шоколадом і горіхами і залити «скоринкою».

Кірочка:

  • Фундучна або мигдальне борошно-40 г
  • Цукор-65 г
  • Білок - 1
  • Кукурудзяний крохмаль-10 г

Переміщати все віночком. Можна просто зробити меренгу або посипати цукровою пудрою.

Духовку розігріти до 200С.

Поставить панеттоне на 10 хв і знизити температуру до 180С.

Випікати ще 30 хв (великі) або 20 хв (маленькі).

Нагадаємо, що раніше ми розповідали, що співачка Оля Полякова поділилася власним рецептом "корисної паски" - без борошна, дріжджів, глютену і цукру.

А так само ТОП-5 кращих перевірених рецептів великодніх пасок на будь-який смак і гаманець.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою