Когда нет времени на готовку, на помощь приходят профессионалы, которые предложат оригинальные рецепты быстрых блюд. Так, звездный кондитер и кулинар Лиза Глинская, которая стала победительницей «МастерШеф» поделилась эксклюзивным рецептом. Опытные хозяйки точно слышали о «ленивых голубцах» и «ленивых варениках», но пирожки с начинкой – об этом многие услышали впервые, так что лови рецепт! Сегодня Диза покажет, как приготовить пирожки с яйцом и зеленым луком.
Ингредиенты:
- 200 г муки (8 ст. л.)
- 5 г пищевой соды (1 ч. л.)
- соль
- 300 мл кефира или айрана
- 50 г яйца (1 шт.)
- 30 мл рафинированного масла (для теста) (2 ст. л.)
Дополнительно:
- масло для жарки
Начинка:
- 200-300 г зеленого лука
- 3 яйца
- Укроп
Способ приготовления:
- Смешиваем муку с пищевой содой и солью.
- В большой миске смешиваем: айран или кефир, яйцо, растительное масло, муку с солью и пищевой содой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Добавляем мелко нарезанные яйца, укроп и зеленый лук. Перемешиваем.
- Тесто готово.
- Жарим пирожки на разогретой сковороде. Выкладываем небольшие порции теста в разогретое масло.
- Обязательно накрываем крышкой.
- Переворачиваем и снова накрываем крышкой.
- Выкладываем пирожки на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло.
