Після зустрічі Нового 2022 року, де традиційними стравами були «Олів'є», «оселедець під шубою» і «крабовий салат», трохи перепочивши, господині почали складати нове меню на Святий вечір, який відзначається в православ'ї перед Різдвом. У цей день прийнято готувати сім різних страв, але головними завжди залишається кутя і узвар (несолодкий напій із сухофруктів - чорносливу, сушених яброк, кураги з прянощами), яким зазвичай заправляють кутю або використовують, як напій на святковий стіл. Сьогодні хочемо поділитися традиційним рецептом справжньої різдвяної куті та українського узвару.

Справжня кутя

Інгредієнт:

  • Пшениця — 1 склянка
  • Вода-3 склянки
  • Мак — 1/2 склянки
  • Подрібнені горіхи-1/2 склянки
  • Ізюм — 1/2 склянки
  • Мед-2 -3 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Пшеницю, ретельно промити і попередньо замочити у воді на мінімум на 3 години.
  2. Розмоклу крупу залити водою і варити на повільному вогні до готовності ( вона повинна стати м'якою, але не розваритися повністю) при необхідно, в процесі варіння можна підливати воду.
  3. У кавомолці подрібнити мак і горіхи.
  4. Ізюм залити теплою водою на 30 хвилин.
  5. Перед подачею з'єднати варену пшеницю, мак, горіхи, родзинки, додати мед за смаком і все перемішати.

Як приготувати традиційний український узвар

Інгредієнт:

  • Курага-20 шт.
  • Ізюм-2 ст. ложки з верхом
  • Чорнослив-4-6 шт.
  • Бадьян - 1 Зірочка
  • Кориця-1-2 ч. ложка або шматочок палички кориці довжиною 1,5-2 см —
  • Кардамон-2 капсули
  • Гвоздика-5-6 бутонів
  • Цукор — 10-12 ст. ложки (з верхом)
  • Лимонна кислота-0,5 ч. ложка
  • Вода-1,25 л

Спосіб приготування:

Популярні новини зараз

Важко впізнати через блонд: Оксана Байрак показала, як виглядала до материнства

Тіна Кароль показала дієвий спосіб позбавлення від комплексів: повторити зможуть найсміливіші

Тісний ліфчик і труси в гармошку: 40-річна Валевська збентежила фото в купальнику

Розставила ніжки в позі скорпіона: Тіна Кароль влаштувала спекотну фотосесію в білизні

Показати ще
  1. Налити холодної води в каструлю і додати туди всі сухі прянощі, закип'ятити і дати прокипіти 10 хвилин. Обов'язково знімати піну.
  2. Потім в окріп опустити попередньо промиті і замочені сухофрукти. Дати прокипіти не менше 10-12 хвилин.
  3. Додати цукор, лимонну кислоту. Дати прокипіти ще 5-6 хвилин.
  4. Закрити кришку, дати настоятися до повного охолодження.

Нагадаємо, що в Instagram зірки часто хваляться кулінарними талантами і діляться рецептами своїх фірмових страв. Так, актриса Ольга Сумська розповіла, як приготувати смачну овочеву лазанью, яку обожнює її чоловік-актор Віталій Борисюк. А телеведуча Лідія Таран приготувала знаменитий американський сливовий пиріг з " Нью-йорк тайм», а потім традиційну німецьку різдвяну випічку Штоллен.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Не виходячи з дому: ТОП-3 простих способи зміцнити імунітет

Красива шкіра взимку: ТОП-8 засобів для догляду за шкірою і волоссям в холодну пору року

"Як комарик вкусив" - чому ми боїмося болю і як цього уникнути?

Оригінальний подарунок для сім'ї

Здивування гарантовано: ТОП незвичайних подарунків для всієї родини на Новий Рік 2022

Правда про "дитячі хвороби" від педіатра: Краснуха, вітрянка, дифтерія, коклюш-симптоми і небезпека