У кожної господині обов'язково є рецепти салатів, які вона готує у свята. Як правило на Новий рік готують "Олів'є», «оселедець під шубою» і "Мімозу", але сьогодні хочемо запропонувати новий рецепт, який за всіма параметрами не гірше традиційних закусок.
Інгредієнт:
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Свіжий помідор - 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Салат, можна Айсберг, а можна будь мікс – 1 пучок
- Крабові палички-1 упаковка 200 г (їх можна замінити креветками або червоною рибою)
- Твердий сир-100 г
- Білий батон-3 скибочки
Для заправки:
- Рослинна олія-2 ст. ложки (найкраще оливкової)
- Лимонний сік-2 ст. ложки
- Гірчиця міцна - 1 ст. ложка
- Сіль і чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Батон порізати на кубики і підсмажити на сухій сковороді або духовці до золотистого кольору.
- Крабові палички, твердий сир і помідор порізати брусочками.
- Огірок очистити, порізати четвертинками.
- Авокадо також очистити і порізати невеликими часточками.
- Салат промити, обсушити на повітрі, порвати руками на блюдо.
- Зверху викласти інші інгредієнти.
- Приготувати заправку, змішавши масло, лимонний сік, гірчицю, додавши трохи солі і перцю.
- Вже перед самою подачею полити салат заправкою і присипати сухариками.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
