Зірка «МастерШеф» популярний український кухар із колумбійським корінням Ектор Хіменес-Браво, який багато років живе в Україні, поділився ексклюзивним рецептом хрусткої картоплі по-селянськи і показав, як красиво її подати. Тобі нічого не потрібно буде додатково купувати у магазині, все це є у холодильнику кожної української господині.
«А ви знаєте, що 90% людей не вміють готувати картоплю по-селянськи? Я маю намір покращити цю статистику. Ловіть рецепт 😉»,- написав Ектор у своєму мікроблозі.
Інгредієнти:
• Картопля – 0,5 кг,
• Сіль – 1 ч. Я.
• Кукурудзяний крохмаль – 50 г,
• Перець червоний – 0,5 ч. Я.,
• Чорний перець – 0,5 ст. Я. ,
• Паприка - 1 ч.л.,
• Олія
Приготування:
1. Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі та залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
2. До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
3. З картоплі злити воду і обваляти в суміші з крохмалю та спецій.
4. Викласти на деко, застелене фольгою і полити маслом.
5. Запікайте 25 хвилин при 200°.
Дивись відео, на якому Ектор Хіменес-Браво покаже всі процеси наочно. Зверніть увагу, що для подачі шеф-кухар не використовує тарілку, а дерев'яну дошку і сп'ятий пергаментний папір. Погодься, виглядає дуже ефектно!
А теперь отзывы благодарных хозяек: «Вчера готовила!!! Вкусно», «Я так готувала батат у Польщі. Дуже смачно виходило. Мій колишній, китаєць, завжди обвалював мʼясо у крохмалі перед смаженням», «Дякую за рецептик»,- «Дуже смачно, вже приготувала»,- писали восторженные поклонники.
