У каждой хозяйки обязательно есть рецепты салатов, которые она готовит по праздникам. Как правило на Новый год готовят «Оливье», «Селедку под шубой» и «Мимозу», но сегодня хотим предложить новый рецепт, который по всем параметрам не хуже традиционных закусок.
Ингредиенты:
- Свежий огурец – 1 шт.
- Свежий помидор – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Салат, можно Айсберг, а можно любой микс – 1 пучек
- Крабовые палочки - 1 упаковка 200 г (их можно заменить креветками или красной рыбой)
- Твердый сыр - 100 г
- Белый батон - 3 ломтика
Для заправки:
- Растительное масло - 2 ст. ложки (лучше всего оливкового)
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Горчица крепкая - 1 ст. ложка
- Соль и черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Батон порезать на кубики и поджарить на сухой сковороде или духовке до золотистого цвета.
- Крабовые палочки, твердый сыр и помидор порезать брусочками.
- Огурец очистить, порезать четвертинками.
- Авокадо также очистить и порезать небольшими дольками.
- Салат промыть, обсушить на воздухе, порвать руками на блюдо.
- Сверху выложить остальные ингредиенты.
- Приготовить заправку, смешав масло, лимонный сок, горчицу, добавив немного соли и перца.
- Уже перед самой подачей полить салат заправкой и присыпать сухариками.
Если готовить "Оливье" классическим способом, то он получается довольно тяжелым и сытным, но есть способ сделать его более легким и даже диетическим. Если заменить соленые огурцы на свежие, вареную колбасу на курицу, а консервированный горошек на замороженные, то «оливье» станет легким и даже воздушным.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
