Бездражжеве тісто на рослинній олії просто створено для домашньої випічки. Його дуже просто готувати і з ним легко і просто працювати. Після випічки тісто виходить хрустким і розсипчастим!
Інгредієнт:
Для тесту:
- Вода – 125 мл
- Соняшникова олія-125 мл
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Борошно-350 г
Для начинки:
- Картопля-500 г (очищений)
- Ріпчаста цибуля
- Яйце-1 шт. (в начинку 1/2)
- Бекон-4 скибочки
- Сіль, чорний перець
- Рослинна олія
- Кунжут і солодка паприка
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці змішуємо воду, соняшникову олію і сіль. Поступово підсипаємо борошно, і замішуємо тісто. Спочатку лопаткою, а потім руками на столі. Тісто має вийти нелипким, м'яким і гладким.
- Накриваємо тісто мискою, і приступаємо до приготування начинки. За цей час тісто потрібно буде обмять кілька разів.
- Картопля перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, солимо і варимо до готовності.
- Цибулю дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на рослинному маслі до рум'яності. Перекладаємо в миску.
- Бекон обсмажуємо до легкої скоринки, щоб не вийшов жорстким. Потім дрібно подрібнюємо і з'єднуємо з цибулею.
- Картопля розминаємо товкачем.
- Яйце збовтуємо виделкою, додаємо половину яєчної суміші в начинку.
- Перемішувати.
- Також додаємо цибулю з беконом, сіль, перець і знову перемішуємо.
- Тісто ділимо на 16 частин. Кожен шматочок розгортаємо в тонкий пласт до прозорості. На один край кладемо трохи картопляної начинки і звертаємо трубочкою.
- Пиріжки переносимо на деко, застелене пергаментом.
- Змащуємо яйцем, яке залишилося. Зверху побажанню присипаємо або кунжутом, або солодкою паприкою.
- Випікаємо пиріжки з картоплею 20-25 хвилин при 220 градусах.
Дивись відео приготування картопляних трубочок:
Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
