Бездражжевое тесто на растительном масле просто создано для домашней выпечки. Его очень просто готовить и с ним легко и просто работать. После выпечки тесто получается хрустящим и рассыпчатым!
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода – 125 мл
- Подсолнечное масло – 125 мл
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 350 г
Для начинки:
- Картофель – 500 г (очищенный)
- Репчатый лук
- Яйцо – 1 шт. (в начинку 1/2)
- Бекон – 4 ломтика
- Соль, черный перец
- Растительное масло
- Кунжут и сладкая паприка
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешиваем воду, подсолнечное масло и соль. Постепенно подсыпаем муку, и замешиваем тесто. Вначале лопаткой, а потом руками на столе. Тесто должно получиться нелипким, мягким и гладким.
- Накрываем тесто миской, и приступаем к приготовлению начинки. За это время тесто нужно будет обмять несколько раз.
- Картофель перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, солим и варим до готовности.
- Лук мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле до румяности. Перекладываем в миску.
- Бекон обжариваем до легкой корочки, чтобы не получился жестким. Затем мелко измельчаем и соединяем с луком.
- Картофель разминаем толкушкой.
- Яйцо взбалтываем вилкой, добавляем половину яичной смеси в начинку.
- Перемешиваем.
- Также добавляем лук с беконом, соль, перец и снова перемешиваем.
- Тесто делим на 16 частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт до прозрачности. На один край кладем немного картофельной начинки и сворачиваем трубочкой.
- Пирожки переносим на противень, застеленный пергаментом.
- Смазываем яйцом, которое осталось. Сверху пожеланию присыпаем или кунжутом, или сладкой паприкой.
- Выпекаем пирожки с картофелем 20-25 минут при 220 градусах.
Смотри видео приготовления картофельных трубочек:
Напомним, что ранее мы рассказали, как приготовить быстрый новогодний салат из самых обычных бюджетных продуктов.
Если готовить "Оливье" классическим способом, то он получается довольно тяжелым и сытным, но есть способ сделать его более легким и даже диетическим. Если заменить соленые огурцы на свежие, вареную колбасу на курицу, а консервированный горошек на замороженные, то «оливье» станет легким и даже воздушным.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
