Тістечка профітролі-це заварні тістечка круглої форми з різноманітними солодкими або солоними. Сьогодні хочемо запропонувати рецепт профітролі з ніжним вершковим кремом.
Інгредієнт:
- Вершкове масло - 125 г
- Борошно – 170 г
- Вода-250 г
- Цукор-3 ст. ложки
- Яйця - 3 - 4 шт.
- Солі
Спосіб приготування:
- Воду довести до кипіння з дрібкою солі, цукру і вершковим маслом.
- Поступово всипати борошно і варити ще 2-3 хвилини.
- Зняти з вогню, остудити до теплого стану.
- Потім додавати по 1 яйцю, поки тісто не стане, як дуже густа сметана.
- Тісто не можна збивати міксером, а то тістечко не підніметься при випічці.
- Деко скропити водою, і за допомогою шприца кондитерського викласти тісто.
- Випікати 45 хв знизу (дверцята не відкривати) і хв 5 зверху.
- Остудити і за допомогою шприца начинити кремом.
Крем: збити згущене молоко з вершковим маслом.
Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
