Пирожные Профитроли — это заварные пирожные круглой формы с разнообразными сладкими или солеными. Сегодня хотим предложить рецепт Профитроли с нежным сливочным кремом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 125 г
- Мука – 170 г
- Вода - 250 г
- Сахар - 3 ст. ложки
- Яйца - 3 - 4 шт.
- Соль
Способ приготовления:
- Воду довести до кипения с щепоткой соли, сахара и сливочным маслом.
- Постепенно всыпать муку и варить еще 2-3 минуты.
- Снять с огня, остудить до теплого состояния.
- Затем добавлять по 1 яйцу, пока тесто не станет, как очень густая сметана.
- Тесто нельзя взбивать миксером, а то пирожное не поднимется при выпечке.
- Противень сбрызнуть водой, и с помощью шприца кондитерского выложить тесто.
- Выпекать 45 мин снизу (дверцу не открывать) и мин 5 сверху.
- Остудить и с помощью шприца начинить кремом.
Крем: взбить сгущенное молоко со сливочным маслом.
Напомним, что ранее мы рассказали, как приготовить быстрый новогодний салат из самых обычных бюджетных продуктов.
Если готовить "Оливье" классическим способом, то он получается довольно тяжелым и сытным, но есть способ сделать его более легким и даже диетическим. Если заменить соленые огурцы на свежие, вареную колбасу на курицу, а консервированный горошек на замороженные, то «оливье» станет легким и даже воздушным.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
