Сьогодні хочемо розповісти, як за лічені хвилини приготувати три розкішні закуски – канапе з рибкою, лаваша і сиру, тарталетки з сиром і ананасами і неймовірно смачні крабові кульки.
Канапе з рибкою
Інгредієнт:
- Лаваш або коржі
- Вершковий сир
- Слабосолона рибка (сьомга, нерка і т. п.)
- Гілочка кропу або іншої зелені
- За бажанням:
- Свіжий огірок
- Оливка
Спосіб приготування:
- Принцип простий-збираємо наші основні інгредієнти як тортик. Беремо коржі і кожен шар змащуємо вершковим сиром. Періодично шар посипаємо рубаною зеленню або викладаємо рибку.
Наприклад : коржик + Намазала сир + посипала зеленню + коржик + сир + коржик + сир + рибка + коржик + сир + коржик + сир + Зелень + коржик + сир + коржик
- Далі розрізаємо наш тортик на порційні квадратики. Кожен пронизуємо шпажкою і готово.
- Але можна разннобразить. У другому варіанті зверху на шпажку надягаємо гурток свіжого огірка. У третьому-оливку.
Тарталетки з сиром і ананасами
Інгредієнт:
- Тарталетки
- Напівтвердий сир-200 г
- Консервовані ананаси
- Пару зубчиків часнику
- Майонез-2-3 ст. ложки
- За бажанням:
- Шинка
- Волоський горіх
- Зелень
Спосіб приготування:
- Сир натираємо на дрібній тертці. До нього видавлюємо зубчик часнику, додаємо майонез і все перемішуємо.
- У першому варіанті до цієї суміші додаємо дрібно нарізані шматочки ананаса і розкладаємо по тарталеткам.
- У другому варіанті - замість ананасів дрібно ріжемо шинку і так само по тарталеткам.
- У третьому - замість ананасів додаємо рубані горіхи і подрібнену зелень, і теж викладаємо в тарталетки.
Крабові кульки
Інгредієнт:
- Упаковка крабових паличок
- Плавлений сирок-близько 100 г
- Варені яйця - 3 шт.
- Майонез-2-3 ст. ложки
- За бажанням:
- Оливка
- Варений жовток
- Часник
- кропу
Спосіб приготування:
- З крабових паличок знімаємо червону шкірку. І палички і шкірку дрібно ріжемо на дві окремі купки. Шкірку поки відсуваємо-вона нам знадобиться для посипання.
- А в палички додаємо плавлений сир (його можна або дрібно порізати або натерти на тертці), так само дрібно нарізані яйця і майонез.
- Змішуємо все в більш-менш однорідну масу і ліпимо з неї кульки.
- У першому випадку обвалюють кульки з дрібно-нарізаною червоній шкірці, що залишилася від паличок.
- У другому випадку, перш ніж скачувати кульку, в його центр додаємо оливку і після обвалюють кульку в натертому яєчному жовтку.
- У третьому варіанті в основну суміш додаємо зубчик часнику. А самі кульки обвалюють в нарізаному кропі.
Дивись відеорецепт:
Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
