Напередодні Нового року кожна господиня складає своє новорічне меню. Хочемо трохи полегшити тобі завдання і запропонувати ідеальне гаряче блюдо - апетитна курочка фарширована апельсинами. Готувати її дуже просто, а виглядає, як справжнє ресторанне блюдо!
Інгредієнт:
- Курка цілком
- Апельсини-3 шт. (1 на маринад і 2 для фарширування)
- Свіжий імбир-невеликий шматочок
- Соєвий соус-приблизно 5-6 ст. ложки
- Мед-2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Курку добре промили, видалили зайві відрізки жиру і шкіри.
- Готуємо маринад: у велику миску натираємо цедру з 1 апельсина. Туди ж видавлюємо сік з цього апельсина. Натираємо на тертці імбир - можна прямо зі шкіркою - і видавлюємо в миску його сік.
- Додаємо до маринаду соєвий соус і мед. Соєвий соус сам по собі додасть солонуватості курці. Але так як курка велика, то якщо любите коли все добре просолено - додатково посипте курку сіллю зовні і зсередини.
- Курку занурюємо в маринад і залишаємо маринуватися 40-50 хвилин.
- Після чого беремо пару апельсинів. Зрізаємо з них шкірку, розрізаємо м'якоть на часточки і фаршируємо ними курку.
- Перекладаємо її в форму для запікання (форму можна про всяк випадок змастити рослинним маслом).
- Шпажками защипуємо отвори на курці, щоб соки не витікали. Для краси можна зв'язати ніжки бичівкою, а на крильця надіти фольгу, щоб вони не згоріли.
- Відправляємо курку в розігріту до 180 градусів духовку в середньому на 50 хвилин.
Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
