Три способи приготування домашніх кексу на будь-який смак. Перший для дітей, які люблять солодше, другий - для дорослих, які віддають перевагу більш пікантний смак, а третій сподобається всім!

Класичний кекс

Інгредієнт:

  • Яйця-4 шт.
  • Цукор - 250 г
  • Вершки-250 г 35% жирності
  • Крохмаль-125 г
  • Борошно - 125 г
  • Ванілін - 2 г
  • Розпушувач-10 г

Спосіб приготування:

  1. Збий яйця з цукром і ваніліном. Потім, продовжуючи збивати, додай до маси теплі вершки, так вона стане рідині.
  2. Окремо змішай борошно, крохмаль і розпушувач. Просій в масу і збий міксером до однорідності. Заміси тісто без грудочок і вилий у форму.
  3. Випікай його в духовці, розігрітій до 160 градусів, близько 50 хвилин. Отриману солодкість можна прикрасити цукровою пудрою або шоколадною крихтою.

Лимонний кекс

Інгредієнт:

  • Маргарин-200 г
  • Лимон-2 шт.
  • Цукор - 150 г
  • Розпушувач-10 г
  • Борошно-2 склянки
  • Яйця-4 шт.
  • Молоко - 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Натри маргарин на крупній тертці. Потім перемішай його з цукром і яйцями, влий молоко, додай розпушувач, просій борошно і замішуй тісто. Повинна вийти консистенція густої сметани.
  2. Якщо маргарин в процесі залишиться шматочками, а не розітреться в крихту, у тесту буде цікава пориста консистенція. Зніми з лимона цедру, а м'якоть натри на тертці.
  3. Вмішай лимонну масу в тісто, а саме тісто влий в підготовлену форму і випікай близько 35 хвилин при температурі 170 градусів. Не діставай кекс відразу ж з духовки. Дай йому трохи охолонути перед цим.

Святковий кекс

Інгредієнт:

  • Чорнослив-0,5 склянки
  • Курага-0,5 склянки
  • Горіхи - 1 склянки
  • Ізюм-0,5 склянки
  • Маргарин - 100 г
  • Яйця-3 шт.
  • Цукор - 1 склянки
  • Борошно - 1 склянки
  • Гашена сода-0,5 ч. ложки
  • Сік половини лимона
  • Мед

Спосіб пригтовления:

  1. Шматками поріж чорнослив, курагу і волоські горіхи. Ізюм промий і висуши. У миску розбий яйця, додай цукор і перемішай віночком. Акуратно продовжуй перемішувати і поступово всипай борошно і гашене соду.
  2. Розтопи маргарин до рідкого стану, трохи остуди і додай в тісто. Слідом влий рідкий мед і лимонний сік. В самому кінці додай сухофрукти і горіхи.
  3. Заміси не надто густе тісто. Перелий його в змащену маслом форму.
  4. Випікай кекс при температурі 150-160 градусів в духовці протягом 35 хвилин.

Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою