Тонкий лаваш здатний на багато що! Якщо не знаєш, з чого коржі, відразу не здогадаєшся, що торт приготований зі звичайного лаваша.
Інгредієнт:
- Лаваш-600 г
- Молоко-500 мл
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 100 г
- Вершкове масло-50 г
- Пшеничне борошно-2 ст. ложки
- Крохмаль - 1 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Листи лаваша розкладіть на робочій поверхні.
- Розріжте на прямокутники за розміром майбутнього торта або за допомогою тарілки виріжте круглі заготовки. Чим більше коржів у вас вийде, тим красивіше буде торт в розрізі.
- Підсушіть листи лаваша на сухій широкій сковороді. Намагайтеся уникнути заломів. Після сушіння коржі остудіть.
Готуємо крем:
- У сотейнику змішайте яйця з цукром, збийте до пишності. Не перестаючи збивати, невеликими порціями підсипте борошно і крохмаль. Ліквідуйте все грудочки. Тонкою цівкою влийте молоко (кімнатної температури) і знову збийте.
- Поставте сотейник на плиту. При безперервному помішуванні млоїте крем на слабкому вогні до загустіння (близько 10 хвилин).
- Зніміть крем з плити, злегка остудіть. Надішліть в сотейник вершкове масло, розмішайте до повного його розчинення.
Збераємо торт:
- Викладайте коржі один на одного, кожен змащуючи кремом. Якщо листи будуть ламатися, нічого страшного. Залиште 2-3 сухих листа для обсипання: подрібніть їх в дрібну крихту.
- Залиште торт на 1,5-2 години при кімнатній температурі, потім приберіть в холодильник на ніч.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
