Минулого року шанувальники Євгена Петросяна були ошелешені новиною про розлучення гумориста з четвертою дружиною Оленою Степаненко, з якою прожив близько 30 років. Відразу ж після цього він одружився на своїй молодій помічниці Тетяні Брухунової. Дівчина з Тули підкорила серце Петросяна не тільки своїм поступливим характером, приємною зовнішністю і цілеспрямованістю, вона оточила його теплом і турботою і довела, що готова на все, щоб зробити свого коханого чоловіка щасливим.
Як будь-яка любляча дружина Тетяна балує чоловіка різними "вкусняшками". Так, в її Instagram з'явився рецепт ніжних профітролей.
Інгредієнти для тіста:
- Вода-125 г
- Молоко - 125 мл
- Один повний стакан борошна (приблизно 160-170 гр.)
- Вершкове масло-100 г
- Яйця-4 великих або 5 середніх
- Сіль-щіпка
- Цукор-1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Змішати воду з молоком, додати вершкове масло - закип'ятити. В процесі додати сіль, цукор.
- Всипати борошно, розмішати до еластичного стану дерев'яною лопаткою (це важливо!).
- Дати йому охолонути і по одному, чергово збиваючи додати яйця. Тісто ложкою або кондитерським мішком відсадити на пергамент або силіконовий килимок.
- Випікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин.
Інгредієнти для крему:
- Молоко-500 мл
- Цукор - 100 г
- Яйця - 2 шт. або 4 жовтки
- Масло - 100 г
- Кукурудзяний крохмаль-3 ст. ложки з гіркою
- Ванільний цукор-1 пакетик (або ванілін).
Спосіб приготування:
- Молоко підігріваємо.
- У чашу міксера висипаємо борошно, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Всі сухі компоненти перемішуємо між собою і акуратно тонкою цівкою вливати тепле молоко розмішуючи.
- Весь вміст вилити в каструльку або сотейник з товстим дном (обов'язково!). І довести до кипіння на повільному вогні.
- Постійно помішувати до однорідного стану і загустіння.
- У трохи остиглий крем додати вершкове масло і повільно все розмішати до однорідної маси.
- Остиглі профітролі начиняємо кремом.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок "Twix" і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
