Домашние сыры приготовленные самостоятельно имеют особенный вкус, если ты правильно совместила ингредиенты. Сыр довольно не дешевый продукт, но вкусный и полезный.
Давай попробуем сохранить твою бюджет и научимся готовить твердый сыр в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 л. молока
- 1 кг творога
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. сода
- 1 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Помести сыр в глубокую емкость, залей молоком поставь на плиту и на среднем огне и подожди пока содержимое немного нагреется.
- Не забывай периодически помешивать содержимое кастрюли.
- Следи за тем, чтобы сыроватка не отделялась, поэтому как только творог и молоко немного подогреются отправь затвердевшую массу в дуршлаг.
- Немного придави творог, чтобы сошла лишняя жидкость.
- Снова помести в емкость, добавь сливочное масло.
- В отдельной посуде смешай соль, соду, яйца и можешь добавить специи на свое усмотрение.
- Теперь эту смесь отправь в емкость с сыром.
- Поставь на средний огонь. У тебя должна получиться густая масса.
- Тщательно все перемешай, чтобы содержимое стало тягучим.
- Масса должна подняться, как тесто.
- Примерно через 3 минуты содержимое станет однородным.
- Вари еще 10 минут, а затем переложи содержимое в отдельную емкость и поставь в холодильник, чтобы он застыл.
Смотри видео, как приготовить сыр косичку в домашних условиях.
