Салат «Нисуаз» — хит средиземноморской кухни. Его нежный вкус не забудешь никогда.
Ингредиенты:
- Консервированный тунец – 100 г
- Отварная стручковая фасоль – 100 г
- Салат романо – 1 пучек
- Свежие помидоры – 2шт.
- Вареные яйца – 2 шт.
- Отварной картофель – 2 шт.
- Горчица – ½ ч. ложки
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ч. ложки
- Лук-шалот – ½ шт.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Зелень базилика – по вкусу
- Филе анчоусов – по вкусу
- Оливки – по вкусу
Способ приготовления:
- Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельченный лук-шалот, черный молотый перец, соль.
Листья салата крупно нарезать и полить половиной приготовленного соуса. - Картофель нарезать кружками, яйца – четвертинками. Помидоры нарезать ломтиками, зелень базилика тоже нарезать.
- На тарелку выложить салат романо, сверху стручковую – фасоль, яйцо, картофель и помидор.
- Сверху на каждую тарелку выложить тунец, филе анчоусов и оливки. Сбрызнуть все оливковым маслом, посыпать измельченной зеленью базилика и полить оставшимся соусом.
