Наконец наступил ягодный сезон. Ты наверняка уже успела вдоволь насладиться их вкусом, а так же закрыть несколько баночек вкуснейшего клубничного варенья. Пришло время черешни, поэтому спешим рассказать новый рецепт заготовки. Сегодня мы не будем изобретать ничего нового, а обратимся к старому проверенному способу, как делали наши мамы и бабушки.
В этом классическом рецепте сохраняются все полезные вещества и ягоды остаются ароматными. А когда наступят зимние холода, ты откроешь баночку черешневого варенья и вприкуску с чаем, будешь вспоминать о самых лучших моментах своей жизни.
На приготовления тебе понадобится 1 сутки с перерывами. Из данного количества получится 5 баночек по 0,5 литров.
Ингредиенты:
- Черешня – 3 кг
- Сахар – 3 кг
- Лимонная кислота – ¼ ч. ложки
Способ приготовления:
- Черешню промой в проточной воде, сложи ягоды в кастрюлю и засыпь сахаром. Чтобы ягода пустила сок, необходимо, чтобы она настоялась 10-12 часов. Лучше оставить на ночь.
- На следующее утро доведи варенье до кипения на слабом огне. Не забывай помешивать. Дать покипеть 3-5 минут. Затем выключи плиту, накрой емкость, и дай настояться несколько часов. Так проделать несколько раз.
- При варке на поверхности может образоваться пена, которую необходимо снять ложкой или шумовкой.
Запомни: лимонную кислоту добавляем в конце приготовления.
- Простерилизуй банки, аккуратно наполни вареньем и закатай с крышками, которые тоже необходимо простерилизовать.
- Переверни закрытые банки вверх дном. Дать остыть.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
