В каждой семье на новогоднем столе обязательно есть «Оливье» - на сегодняшний день это самый популярный салат. Сегодня хотим предложить новый оригинальный рецепт. «Оливье» получается нереально вкусным, а все потому, что вместо молочной колбасы в него добавляют обжаренную куриную грудку.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300-400 г
- Соль – ½ ч. ложка
- Черный перец – по вкусу
- Картофель – 3шт.
- Морковь – 1шт.
- Свежий или маринованный огурец – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Зеленый лук – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель вместе с морковью отварить до готовности.
- Отдельно отварить яйца в подсоленной воде, так они не вытекут, если лопнут во время варки.
- Куриное филе нарезать кубиками. Затем обжарить на растительном масле. Постоянно перемешивать, пока мясо не побелеет. Потом накрыть крышкой. Когда курица начнет выделять жидкость, добавить соль и перец по вкусу. Обжарить мясо до легкой золотистости.
- Отварные овощи, свежий или маринованный огурец и яйца нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты.
- Добавить охлажденное куриное мясо, консервированный горошек и заправить майонезом.
- Зеленый лук измельчить и также добавить в салат. Если нужно, то еще добавить соль и перец.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
