Из белых грибов можно приготовить много вкусных блюд. Например, пожарить в сметане, потушить с овощами, добавить в суп или готовить с курицей. Мы выбрали самые лучшие из всех существующих.
Белые грибы с овощами в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Белые грибы - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковка - 2 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Соль, молотый перец
- Растительное масло
- Зелень
Способ приготовления:
- Белые грибы перебрать, почистить, залить холодной водой и варить 15 минут.
- Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Крупные грибы нарезать ломтики, мелкие оставить целиком.
- Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленный перец нарезать соломкой. Морковь очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить грибы, лук, морковь и перец. Жарить, время от времени помешивая, до мягкости.
- Посолить и поперчить, добавить сметану и тушить под крышкой еще 10 минут.
- Посыпать готовое блюдо рубленой зеленью.
Грибной суп с лапшой
Ингредиенты:
- Белые грибы - 200 г
- Картошка - 3 шт.
- Лапша - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Черный перец горошком - 5 горошин
- Соль
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Очищенный картофель нарезать кубиками. Корень петрушки очистить.
- Довести до кипения 1.5 л воды, добавить картофель и корень петрушки. Варить до полуготовности картофеля, затем корень петрушки убрать.
- Лук очистить и мелко нарезать. Очищенную морковь нарезать соломкой.
- Обжарить грибы в сковороде с растительным маслом. Добавить лук и морковь, жарить до мягкости. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю.
- Добавить лапшу, соль и перец горошком. Варить до готовности лапши. Дать супу настояться 15 минут под крышкой и подавать.
Курица с грибами
Ингредиенты:
- Куриное бедро без кости и шкурки - 1 шт.
- Белые грибы - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Растительное масло
- Зелень для украшения
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Филе куриного бедра отбить кухонным молотком.
- Грибы обжарить с луком на растительном масле.
- На противень, политый маслом, выложить куриное филе. На половину филе выложить грибы и закрыть второй половиной филе, слегка скрепить зубочистками.
- На противень политый маслом выложить куриное филе. На половину филе выложить грибы и закрыть второй половиной филе, слегка скрепить зубочистками
- Запекать около 20 мин при 180 С, а потом посыпать тертым сыром и запечь еще немного. При подаче украсить порезанными дольками помидоров и зеленью.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
