Если хочешь порадовать домашних и гостей и ищешь рецепт яркой, пикантной закуски, то попробуй замариновать сладкий красный перец. В сочетании приправами и зеленью он получается обалденным!
Ингредиенты:
- Болгарский перец красного цвета - 2,5 кг
- Петрушка - 150 г
- Чеснок - примерно 100 г или по своему вкусу
- Сельдерей - 200 г
- Маринад:
- Подсолнечное масло - 1 стакан
- Вода – 0,5 л
- Перец горошком – 1 ч. ложка
- Лавровый лист – 5 листов
- Соль - 50 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Уксус 9% - 60 мл
Способ приготовления:
- Для маринования подберите красивый и мясистый перчик, чтобы было максимально вкусно.
- Отрежьте плодоножки у перцев, вычистите семена, оставив плоды целыми.
- Меленько порубите зелень, а чеснок порежьте на дольки.
- Налейте воду в кастрюлю, добавьте все специи, влейте уксус и масло. Поместите на огонь и после закипания опустите в маринад перец. проварите пару минут, извлеките и затем опустите следующую порцию.
- Возьмите контейнеры или банки, чтобы у емкости была крышка. Уложите перец, чередуя его с зеленью и чесноком.
- Залейте маринадом, закройте емкость крышкой и поместите на три дня в холодильную камеру.
- После можете пробовать и если вам нравится, то заготовьте таким образом перчик на зиму.
- Разложите перец по банкам вместе с зеленью и чесноком, залейте маринадом и накройте крышками.
- Простерилизуйте в кастрюле, наполненной водой, 20 минут после того, как закипит.
- Закатайте баночки, переверните и накройте чем-нибудь теплым.
- После полного остывания перенесите на хранение в месте, где прохладно и темно.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
