В каждой семье есть свой рецепт любимого домашнего лакомства. Некоторые пекут пирожки, кто-то отдает предпочтения кексам, но большинство хозяек готовят простой мокрый торт с сочной начинкой. Лакомство всегда получается необычайно вкусным - коржи нежные, а крем в меру сладким. Готовится тортик очень просто. Предлагаем подробный рецепт.
Ингредиенты:
Для коржа:
- Сахар – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Мука – 200 г
- Сливки жирностью 10% для пропитки коржа — 200 мл
Для крема:
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Кокосовая стружка – 200 г
- Масло сливочное – 150 г
Способ приготовления:
- Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до получения упругой белоснежной массы.
- Муку соединяем с какао и всыпаем постепенно в яичную массу, аккуратно примешивая с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
- Форму для выпекания смазываем маслом и перекладываем в нее тесто.
- Выпекать корж следует при 180°.
- После приготовления отставить остывать.
- Готовим начинку: в маленькую кастрюльку наливаем молоко, кладем масло, всыпаем сахар и помещаем на огонь, чтобы растопить масло.
- В смесь всыпаем кокосовую стружку и размешиваем.
- После закипания, варим крем на слабом огне, периодически мешая.
- Корж разрезаем на две части и пропитываем каждую сливками.
- Покрываем один корж кремом или два, как вам больше нравится.
- Если хотите покрыть торт шоколадной глазурью, то верхний корж не смазывайте кремом.
- Можно украсить его тертым шоколадом.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
