Овощное рагу обычно готовят в казане, но наш способ поразит даже самых опытных хозяек. Мы предлагаем запечь овощи в духовке, предварительно нашинковав их и запаковать в рукав. Минимум усилий и полезный перекус уже на столе.
Ингредиенты:
- Цуккини - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 0,5 ст. ложек
- Соль - 2 ч. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
- Кетчуп - 2 ст. ложки
- Зелень - 0,5 пучка
- Морковь - 1 шт.
Способ приготовления:
- Помойте и нарежьте баклажан, цукини и помидоры кубиками. Почистите лук и перец, нарежьте более мелкими кубиками, а морковь — тонкой соломкой.
- Смешайте овощи в глубокой миске, выдавите чеснок, добавьте остальные ингредиенты, кроме зелени. Хорошо перемешайте.
- Пересыпьте смесь овощей в рукав для запекания. Скрепите края и положите рукав на противень. Готовьте в духовке при 190 градусах в течение часа.
- Можно подавать рагу горячим. Или охладить, посыпать рубленой зеленью и подавать как холодную закуску.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
