Многие знакомы с классическим рецептом тертого пирога с начинкой из черной смородины, но не все хозяйки знают, что тертый пирог можно готовить и с другими ягодами, причем получается очень вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1/2 стакан
- Мука - 2 стакана
- Сметана - 1 ст. ложки
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Крахмал - 2 ст. ложки
- Вишня или другие ягоды и фрукты - 600 г
Способ приготовления:
- В удобную емкость просей муку вместе с разрыхлителем, добавь сахар и хорошенько всё перемешай. Затем добавь яйцо, сметану и размягченное сливочное масло. Замеси тесто.
- Отдели 1/3 теста и заверни ее в пленку. Убери в морозилку на полчаса (можно и дольше).
- Подготовь форму, размер примерно 24 см. Застели дно формы пекарской бумагой, а затем выложи оставшееся тесто, формируя бортики около 2 см в высоту.
- Теперь переходим к вишне. Освободи ее от косточек и слей весь образовавшийся сок. Присыпь вишню крахмалом, в затем переложи в форму на тесто, равномерно распределяя ее по дну.
- Достань из морозилки отложенное тесто, натри его на терке поверх вишни. Включи духовку на 180 градусов и выпекай песочный пирог с вишней в течение 45 минут.
- Верх пирога должен зарумяниться!
- Пирог следует полностью остудить, а затем посыпать сахарной пудрой.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
