Оригинальный рецепт яблочного торта с ванильным кремом, который легко готовится на сковороде. Справится даже не опытная хозяйка.
Ингредиенты:
- Яблоко - 3 шт.
- Лимонный сок - 1,5 ст. ложки
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 160 г
- Молоко - 400 мл
- Сливочное масло - 60 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Ванильный сахар - 10 г
- Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Ванильный крем:
- Для этого вбейте в сотейник яйцо. Добавьте к нему 60 г сахара, крахмал и ванилин. Размешайте ингредиенты венчиком.
- Когда смесь станет однородной, влейте туда еще 300 мл молока. Снова все хорошенько перемешайте.
- Поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
- Как только от крема пойдет пар, огонь нужно убавить.
- К уже густой массе добавьте 30 г масла. Размешайте смесь.
- Готовый крем остудите, поместив сотейник в миску с холодной водой. При сборке торта крем должен быть комнатной температуры.
Тесто:
- Оставшиеся яйца взбейте блендером с остатками сахара.
- Через минуты 3 к ним влейте остатки молока. Перемешайте смесь.
- Влейте оставшееся растопленное масло.
- Муку смешайте с разрыхлителем. Пересыпьте сухую смесь к предыдущей и размешайте миксером на малых оборотах. В готовое жидкое тесто пересыпьте яблочные пластины. Перемешайте.
- Готовьте блины под крышкой на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Всего должно получиться 3 пышных коржа.
- Готовым румяным коржам обязательно дайте полностью остыть.
- Украсьте лакомство листиками мяты, малинкой и подавайте к вечернему чаю.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
