Новый способ формирования кабачковой запеканки, который сделает традиционное блюдо более оригинальным: фарш, кабачки и овощи будем укладывать не слоями, а друг за другом. Заливаем сметанным соусом в духовку!
Ингредиенты:
- Кабачок - 2–3 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Говяжий фарш - 350 г
- Свиной фарш - 350 г
- Помидор - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубочка
- Лук - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Сметана - 300 г
- Твердый сыр - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте помидоры кольцами, а грибы разделите пополам. Смешайте нарезанные овощи, добавьте соевый соус и отложите в сторону.
- Если у вас старые кабачки, очистите их от кожуры (молодые по желанию) и нарежьте кружочками толщиной 2–3 см. Посолите и оставьте на 10 минут.
- Измельчите лук и чеснок, смешайте с фаршем, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
- Смажьте противень маслом и начните собирать блюдо. Вертикально расположите кусочек кабачка, затем фарш, грибы, помидор, снова кабачок и так далее. Заполните весь противень.
- Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с томатной пастой, сметаной, яйцами и специями. Вылейте соус сверху на овощи.
- Накройте фольгой и запекайте при 180 градусах в течение часа. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы подрумянился верх.
- Блюдо из кабачков получается очень красивым и сытным.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
