Самые удачные рецепты приготовления куриных голеней: в нежном сливочном соусе, в ароматном соево-медовом и пикантном чесночном. Ты обязательно воспользуешься всеми этими рецептами.
Куриные голени в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Куриные голени - 6 шт.
- Приправа для курицы - 1 ч. ложка
- Сливки - 170 мл
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Зелень укропа и петрушки - по вкусу
Способ приготовления:
- Голени натрите солью и перцем, оставьте на 10–15 минут для маринования.
- Обжарьте мясо на масле с обеих сторон до румяной корочки.
- Отдельно смешайте жирные сливки с приправой для курицы. Залейте этим соусом голени. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите до готовности. Перед подачей посыпьте зеленью.
Куриные ножки в соево-медовом соусе
Ингредиенты:
- Куриные голени - 0,5 кг
- Соевый соус - 6 ст. ложки
- Кетчуп - 4 ст. ложки
- Мед - 2 ст. ложки
- Горчица - 2 ч. ложки
- Чеснок - 4 зубиков
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
- Смешайте ингредиенты для соуса: кетчуп, мёд, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.
- Залейте соусом куриные голени. При желании оставьте мариноваться на 15 минут. Хотя блюдо получается очень вкусным даже без предварительного маринования.
- Тушите курицу в соусе на медленном огне в течение 10–15 минут, один-два раза перевернув мясо.
Голени по-гречески
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт - 1 стакан
- Куриные голени - 2 кг
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Сушеное орегано – 0,5 ст. ложек
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления:
- Приготовьте маринад. Смешайте йогурт, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (около 2 ст. л.). Тщательно перемешайте, а затем добавьте измельченную петрушку.
- Поместите голени вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нём воздуха. Встряхните пакет, чтобы маринад распределился по мясу, и отправьте всё в холодильник на полчаса.
- Далее выбор за вами! Замаринованные голени можно поджарить в сковороде или на гриле, а можно и запечь в духовке. Если выберете последний вариант, разогрейте духовку до 190 °C, поместите курицу в глубокий противень и запекайте 45–55 минут.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
