В самом начале публикации Ульяна Супрун предупреждает: пряности не являются лекарственными средствами. Хоть противораковое действие некоторых специй уже и доказано, но только в лабораторных условиях, не клинически. На людях и животных исследования на надлежащем уровне пока не проводились.
Пряности имеют ряд полезных веществ, таких как катехины, полифенолы, эфирные масла, кислоты и пигменты. Большинство из них имеет биологическую активность, и ряд положительных свойств:
Влияют на качество пищеварения и контроль веса
Горох для похудения: Супрун дала новый совет по здоровому питаниюСпеции имеют способность влиять на выделение различных ферментов и слизи желудочно-кишечным трактом, они действуют на состояние кишечной микрофлоры, что влияет на регуляцию нашего веса.
Такими свойствами, к примеру, обладают, куркумин и перец чили — эти продукты могут помочь в похудении и позитивно влияют на бактерии кишечника. Но надо быть аккуратной: острые продукты, даже в небольшом количестве, могут вызвать большое желание съесть что-то сладкое или жирное.
Действуют на мозг и ощущения
От некоторых специй мы можем ощущать холод или, наоборот — жар. Например, мята нам кажется холодной, она имеет свойство обезболивать. А вот вещество капсаицин в перце чили воздействует на тепловые рецепторы тройственного нерва, поэтому на от него становится жарко, еще он таким образом воздействует на все болевые рецепторы желудочно-кишечного тракта — поэтому будь предельно аккуратна с этим продуктом.
Вызывает эйфорию
Любители острой еды докажут: она вызывает удовольствие и привыкание. А все из-за того, что она запускает в нашем мозгу систему защиты — выделение эндорфинов, нейромедиаторов удовольствия.
Ванилин — одна из самых любимых специй сладкоежек, может вызвать чувство расслабленности и счастья. Некоторые исследования даже доказывают, что что ванилин можно использовать в лечении различных депрессивных состояний.
Являются антиоксидантами
Бесплодие из-за отсутствия холестерина: Ульяна Супрун рассказала всю правду о жирахТак, доказано, что некоторые пряности имеют свойство нейтрализовать свободные радикалы. Это касается таких специй, как орегано, куркумин, сушеные томаты, паприка, кориандр и корица.
Так, некоторые пряности могут даже гамбургер сделать не таким вредным, избавив его от канцерогенных веществ: это доказали исследователи, добавив в него смесь из имбиря, черного перца, имбиря и розмарина.
Важно знать
Под конец Ульяна Супрун добавила, что злоупотребление специями может вызвать проблемы с ЖКТ, особенно это касается тех, кто уже имеет заболевания, связанные с ним.
Материал взят с официальной страницы Ульяны Супрун.
Напомним, не так давно стало известно о вопиющем случае медицинской халатности: в Америке мужчина целых 5 лет лечился от рака, которого у него, на самом деле, не было.
Больше полезной информации ищи на сайте clutch.ua
