На своей странице в социальной сети специалисты Центра общественного здоровья рассказали о том, какую опасность скрывают консервации.

Эксперты сообщили, что статистика ботулизма говорит о том, что многие люди игнорируют правила безопасного питания и приготовления пищи, чем подвергают опасности не только себя, но и своих близких или друзей.

За полгода в Украине зарегистрировано 50 случаев ботулизма. Их «виновниками» были не только вяленая неразделанная, копченая, соленая рыба, но и домашние консервы.

ботулизм
Консервы и вяленая рыба — главные источники ботулизма

Чтобы защитить себя и свою семью, помните:

Популярные статьи сейчас

"Особенная цифра для нас”: ведущая "Танцев со звездами" Иванна Онуфрийчук похвасталась романтическим сюрпризом от мужа-миллионера

Яна Соломко показала, как изменилась после приезда Макса Чмерковского в Украину

Горбунов случайно показал лицо младшего сына Данила – Осадчая будет в ярости (фото)

"Мама худеет, а дочь растолстела": юная наследница Ани Лорак заметно поправилась — в Сети обсуждают ее внешний вид

Показать еще
  • Не употребляйте пищу из емкостей, которые могут нести риск ботулизма.

Это:

раздутые банки;

банки со вздутыми крышками;

банки, из которых что-то вытекает;

неплотно закрытые банки;

банки, из которых чувствуется странный или неприятный запах.

  • Не употребляйте консервированные в домашних условиях продукты, которые хранились более года.

  • Не покупайте консервы и другие продукты домашнего изготовления из рук на улицах и стихийных рынках.

Если собираетесь заниматься консервированием самостоятельно, соблюдайте следующие правила:

  • тщательно мойте руки перед и во время процедуры консерування;

  • используйте чистые и стерилизованные банки без повреждений;

  • каждый раз перед использованием мойте банки в горячей воде с моющим средством, тщательно протирайте их;

  • используйте чистые и стерилизованные крышки без повреждений;

  • выбирайте свежие, неповрежденные продукты без признаков гниения, тщательно промойте их в безопасной воде.

Помните, что единственный безопасный способ обработки малокислотных пищевых продуктов-это консервирование в автоклаве.

Автоклав-специальная тяжелая кастрюля, которая плотно закрывается крышкой, имеет клапан и датчик давления. Время приготовления пищи может зависеть от типа продукта, размера банки и даже высоты над уровнем моря. Необходимо выполнять инструкцию к автоклаву и хотя бы раз в год проверять точность датчика давления.

Будьте внимательными и берегите себя!

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Как быстро вернуть волосам красоту и здоровье: пошаговая инструкция

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как выбрать телевизор?

Диетолог рассказала про РПП с детства, "пищевое насилие", правильное питание и здоровье детей

Преображение на 360°. С чего начать и какую роль в этом играет питание?