На своей странице в социальной сети специалисты рассказали о том, как уберечься от заражения ботулизмом.
Эксперты отметили, что за пять месяцев 2021 в Украине зарегистрировано 41 случай ботулизма, в результате которых заболели 43 человека, из них один ребенок. Шесть случаев стали фатальными.
В основном причиной отравлений становится употребление вяленой/соленой/сушеной пресноводной рыбы домашнего приготовления или неизвестного происхождения, которая куплена на стихийных рынках и мясных консервов домашнего приготовления.
Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Предупреждение и лечение ботулизма зависит от ранней диагностики, правильного лечения и в большинстве случаев - введение ботулинического антитоксина.
Чтобы уберечься от ботулизма избегайте потребления:
- вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
- мясных и грибных консервов;
- консервов домашнего производства;
- если не уверены, что продукты хранили и / или транспортировали должным образом;
- если сомневаетесь в качестве продуктов.
Симптомы ботулизма:
-
ранние симптомы ботулизма зачастую появляются через 12-24 часа после употребления зараженной пищи.
-
проблемы со зрением - больного беспокоит «сетка или туман» перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц;
-
одновременно появляется жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Больные жалуются на ощущение «комка» в горле, боль при глотании, першение в горле - все эти симптомы обусловлены поражением глотательных мышц;
-
неврологическая симптоматика длится несколько дней - больные жалуются на сильную головную боль, головокружение, бессонницу, общую слабость, повышение температуры тела.
