Булгур изготавливают из очищенной, термически обработанной и хорошо измельченной пшеницы. В зависимости от степени измельчения, булгур разделяют на мелкий, средний, крупный и очень крупный. Чем больше размер зерен, тем дольше будет готовиться крупа.

В составе булгура содержатся:

  • витамины Е, К, РР, группы В;
  • минеральные элементы, белки, углеводы;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (стеариновая, каприловая, пальмитиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая, пальмитолеиновая, омега-3, омега-6, омега-9).

булгур
булгур

Врачи отмечают следующие полезные свойства булгура:

  • способствует укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы;
  • понижает уровень сахара в крови;
  • положительно влияет на работу нервной системы и поможет минимизировать последствия стресса;
  • дарит энергию;
  • благотворно влияет на обмен веществ и поддержку работы мозга;
  • укрепляет иммунитет;
  • полезен для беременных женщин, поскольку содержит фолиевую кислоту;
  • положительно влияет при похудении и очищении организма;
  • снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
  • поможет в борьбе с головной болью и головокружениями;
  • уменьшает уровень "вредного" холестерина;
  • снижает риск образования камней в желчном пузыре;
  • замедляет процессы старения;
  • снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера;
  • повышает концентрацию гемоглобина, благодаря чему лечит анемию;
  • полезен для здоровья зубов, ногтей.
  • снижает риск развития остеопороза.

Перед употреблением не забудьте ознакомиться с противопоказаниями к употреблению булгура. К ним относятся:

  • содержит глютен, поэтому кашу следует исключить из меню при непереносимости этого вещества;
  • обострение панкреатита;
  • детский возраст до трех лет;
  • холецистит;
  • при повышенной желудочной кислотности, гастрите, язве и рефлюксе можно употреблять кашу не чаще раза в неделю.

Булгур

Смотри видео о пользе и вреде употребления булгура:

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

Дан Балан обидел: Тина Кароль облачилась в черное и рассказала о несчастливой любви

Жанна бы не оценила: сестра Фриске показала нового жениха, который удивительно оказался похожим на Шепелева

Шехзаде в полном восторге: Пелин Карахан из "Великолепного века" призналась, как заботится о своих детях

Умер актер из "Санта-Барбары" Питер Марк Ричман

Показать еще

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Коса осталась в прошлом": 60-летняя Юлия Тимошенко впечатлила кардинальной сменой стиля (ФОТО).

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Локдаун в Украине: когда закончится и будут ли продлевать.

  5. Эндокринолог о проблемах с щитовидкой, анализах для профилактики и гормонах настроения. Необходимо знать всем!