Головне призначення вітаміну D в організмі людини – забезпечення всмоктування кальцію та фосфору з їжі. Дефіцит вітаміну D - явище досить поширене, яке зачіпає, за деякими оцінками, до мільярда жителів Землі.
Чим небезпечний дефіцит вітаміну D
Відповідно до ряду клінічних досліджень, хронічний дефіцит вітаміну D у дітей раннього віку пов'язаний з високим ризиком розвитку у них у майбутньому різних захворювань: цукрового діабету, ожиріння, аутоімунних, серцево-судинних та онкологічних захворювань, а також різних проблем зі шкірою. Авітаміноз вітаміну D – це основна причина розвитку рахіту у дітей.
Довготривалий дефіцит вітаміну D може призводити до збільшення захворюваності на рак, збільшує ймовірність розвитку остеопорозу. Останнім часом опубліковані результати досліджень, що пов'язують нестачу вітаміну з ослабленням імунітету, підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Нестача вітаміну D є провокуючим фактором псоріазу та вітіліго, а також деяких інших аутоімунних захворювань. Крім того, дослідження показують, що при нестачі вітаміну D можуть спостерігатися погіршення пам'яті, біль у м'язах та безсоння.
Методи боротьби з дефіцитом вітаміну D
Потреба вітаміні D забезпечується рахунок його освіти у шкірі під час перебування під прямим сонячним світлом. Інтенсивність процесу залежить від сезону, часу та тривалості дня, наявності хмар та тіні, вмісту меланіну в шкірі, застосування сонцезахисних засобів тощо.
Ряд дослідників радить перебувати на сонячному світлі протягом 5-30 хвилин між 10 і 15 годинами , а особам, які мало перебувають на сонці, включати в раціон достатню кількість багатої вітаміном D їжі або приймати харчові добавки (перед прийомом рекомендуємо проконсультуватися з лікарем).
Які продукти слід вживати для відновлення балансу вітаміну D:
- Жирні сорти риби. Щоб отримати необхідну дозу вітаміну D, варто щодня з'їдати 150 г лососини або 850 г тріски.
- Не нехтувати іншими продуктами, багатими на жири: вершкове масло, сири та інші жирні молочні продукти, яєчний жовток, ікра.
- Гриби: печериці садові, шиїтаке, лисички та деякі інші види грибів.
