Багато хто чув про те, що вітаміни, які містяться в сирих продуктах харчування, руйнуються в результаті термічної обробки. Чи так це насправді?
На це питання спеціально для Сlutch відповіла лікар-дієтолог Світлана Фус.
"Термічна обробка не "вбиває" вітаміни в продуктах, але знижує їх кількість.
Але, наприклад, є вітаміни, які термостійкі, але руйнуються від світла - продукти, які їх містять, важливо зберігати відповідним чином.
В цілому, можна сказати, що термічна обробка знижує, як правило, кількість вітамінів, які надходять. Тому харчування має бути змішаним, раціон повинен складатися з сирої і приготовленої їжі", - повідомила лікар.
Більш детально на це та інші питання Світлана Фус відповіла в інтерв'ю Клатч Онлайн.
Як уберегтися від коронавірусу: 5 корисних посилань
- Штам "Дельта". Як розпізнати симптоми захворювання у дитини. Подробиці за посиланням.
- Грип, застуда, коронавірус, штам "Дельта": як розрізнити захворювання — список симптомів.
- Як відрізнити коронавірус від алергії: лікар назвала симптоми
- Симптоми можуть зберігатися до року: які проблеми зі здоров'ям з'являються після коронавірусу
- Чи потрібне щеплення перехворілим COVID-19: відповідь МОЗ.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
