На своїй сторінці в соціальній мережі фахівці розповіли про користь такого популярного і доступного продукту як картопля.
Користь картоплі для здоров'я:
-
Картопля-відмінне джерело багатьох вітамінів і мінералів. Харчова цінність картоплі може варіюватися в залежності від сорту і способу приготування. Наприклад, смаження картоплі додає більше калорій і жиру, ніж запікання. Також важливо відзначити, що шкірка картоплі містить велику кількість вітамінів і мінералів. Очищення картоплі може значно знизити його харчову цінність.
-
Містить антиоксиданти. Картопля багата флавоноїдами, каротиноїдами і фенольними кислотами. Вони діють як антиоксиданти, нейтралізуючи потенційно шкідливі молекули, відомі як вільні радикали. Коли вільні радикали накопичуються, вони можуть збільшити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і рак.
-
Покращує здоров'я травної системи. Картопля містить особливий тип крохмалю – резистентний, який може поліпшити травлення. Резистентний крохмаль з картоплі в основному перетворюється в бутират коротколанцюгових жирних кислот, який зменшує запалення в товстій кишці, зміцнює захисні сили товстої кишки і знижує ризик колоректального раку.
-
Не містить глютену. Безглютенова дієта-одна з найпопулярніших дієт у всьому світі. Вона включає усунення глютену, сімейства білків, що містяться в зернах, таких як полба, пшениця, ячмінь і жито. Більшість людей не відчувають несприятливих симптомів від вживання глютену. Однак люди з глютеновою хворобою або без глютенової чутливості можуть відчувати серйозний дискомфорт при вживанні продуктів, що містять глютен.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
