Багато людей, які намагаються схуднути впевнені, що вживання смажених страв - табу! Чи так це? На це питання на своїй сторінці в соціальній мережі відповіла лікар-дієтолог Ольга Безуглая.
"Насправді смажену їжу можна вживати в помірній кількості. Питання лише в тому, скільки, як часто і з чим.
Якісних досліджень недостатньо, але у людей, які їдять смажене більше семи разів на тиждень, збільшується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та ішимічної хвороби серця.
Особливо, якщо у них є надмірна вага, гіпертонія і дисліпідемія і вони і так в зоні ризику.
Чим триваліше жарка і вище температура поверхні для смаження, тим темніше Кірка і тим більше потенційно токсичних сполук містить приготований продукт.
Найбільш обгрунтовані побоювання викликає смажене м'ясо. При смаженні, в тому числі на вугіллі, утворюються сполуки, які у високих дозах призводять до розвитку онкологічних захворювань. Щоб знизити споживання таких речовин можна зменшити час смаження - м'ясо швидко обсмажити, а потім довести до готовності іншими способами. М'ясо не повинно бути обвугленим!",- повідомила лікар.
Нагадаємо, що раніше ми писали про те, що лікар дієтолог Ольга Корабльова розповіла про те, яким бананам слід віддавати перевагу – зеленим або стиглим. За словами фахівця, жоден з цих варіантів не має якихось особливих переваг над іншим, обидва мають певні переваги.
Однак є один важливий момент-глікемічний індекс у зелених і стиглих бананів різний. У зелених, наприклад, він становить близько 40. Детальніше про це ти можеш прочитати в матеріалі, якщо перейдеш по посиланню.
Дивись відео по темі:
Як уберегтися від коронавірусу: 5 корисних посилань
- В посилання ти знайдеш всі рекомендації експертів.
- Не плутай коронавірус з ГРВІ та грипом. Про відмінності цих захворювань читай тут.
- Про те, як захистити свою дитину від COVID-19 читай у рекомендаціях для батьків.
- Як не піддаватися паніці у зв'язку з пандемією читай тут.
- Куди звертатися при підозрі на коронавірус дивись тут.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
