Наприкінці квітня в Чернігівській області стався трагічний випадок. Мати нагодувала чотирьох дітей юшкою з грибів, які зібрала в лісі.У підсумку двоє дітей померли, а жінка потрапила в реанімацію.
З настанням сезону грибів багато хто виходить на "тихе полювання", забуваючи при цьому, що деякі їстівні гриби легко сплутати з отруйними. Ми підготували "шпаргалку", яка допоможе відрізнити справжній гриб від його отруйного двійника.
Опеньки:
- мають коричневий колір;
- на шапинці " лусочки";
- є "спідничка";
- не ростуть вище 6 см.
Хибні опеньки:
- шапинка посередині має червоний або оливковий колір;
- нема " спіднички";
- ростуть до 10 см;
- мають яскраво виражений запах.
Наслідки для здоров'я: одні види можуть викликати легке отруєння, а інші - закінчитися летальним результатом. До останніх можна віднести хибний опеньок серопластинчатий і цегляно-червоний. Ступінь тяжкості симптомів і ознак отруєння хибними опеньками залежить від кількості з'їденого.
Маслюки:
- слизькі, мають липку ніжку і шапинку;
- шапинка губчаста, руда, під не їсти пластинки.
Хибні маслюки:
- при надломі м'якоть червоніє або синіє;
- колір шапинки від бурого до фіолетового.
Наслідки для здоров'я: проявляються через 2-18 годин. Симптоми отруєння проявляються травними розладами: гострий біль в животі і нудота, які потім доповнюються блювотою, рідким і частим стільцем (до 20-25 разів на добу). У більш рідкісних випадках спостерігається значне підвищення температури і запаморочення.
Лисички:
- ніжка товстіша шапинки;
- жовта шапинка, яка при надломі залишається сухою;
- гофровані краї шапинки.
Хибні лисички:
- ніжка рівномірної товщини;
- шапинка помаранчева;
- якщо надломити шапинку, то витікає сік;
- шапинка має нерівні краї.
Наслідки для здоров'я: у чутливих людей такий гриб може викликати розлад шлунка.
Білий гриб:
- має коричневу шапинку, яка при надломі не змінюється.
Сатанинський гриб:
- має бежеву або білу шапинку;
- при надломі шапинка синіє.
Наслідки для здоров'я: блювота і пронос, причому блювота дуже сильна і постійна. Може статися параліч кінцівок, втрата свідомості і наступити сильні головні болі. Загибель людини може статися через зупинку серця.
Лісова печериця:
- платинка під шапинкою має сірий, рожевий або коричневий відтінки, при натисканні темніє;
- має запах анісу і мигдалю;
- є "спідничка" на ніжці.
Бліда поганка:
- шапинка завжди біла;
- не має запаху;
- ніжка до низу потовщується;
- нема "спіднички".
Наслідки для здоров'я: головний біль, запаморочення, порушення нормального зору, одночасно розвивається бурхливо протікає холероподобний гастроентерит з неприборканою блювотою і сильними болями в животі. Настає зневоднення організму. Відзначається згущення крові і зменшення виділеної сечі аж до повного припинення сечовиділення. З'являється рясний піт, холонуть кінцівки, шкіра їх набуває синюшного кольору, пульс стає слабким, температура падає до 36-35°C.
І запам'ятайте головне правило "тихого полювання": не знаєш гриб - не бери його!
