Лікар-дієтолог Ірина Морозова розповіла про те, які маринади для шашлику становлять небезпеку для здоров'я.
За її словами, найбільшу загрозу несуть маринади на основі майонезу або оцту. Про це
Вся справа в тому, що під впливом високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, які збільшують ризик розвитку раку. Крім цього, він жирний. А надмірне захоплення оцтом загрожує виникненням проблем з шлунково-кишковим трактом і нирками.
"Я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують в майонезі - це чи не найгірший варіант для тих, кому дороге здоров'я. При впливі високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна", - говорить медик.
Також для приготування маринаду не рекомендується використовувати кефір. Незважаючи на те, що багато хто вважає, що цей продукт робить м'ясо м'якше, він перешкоджає засвоєнню організмом заліза і білка, що міститься в м'ясі.
"Мало того, що Ви шкодите собі смаженим м'ясом і важкою їжею, організм ще й не в змозі вилучити з неї нічого корисного - ні білка, ні мікроелементів", - говорить Морозова.
Так чим же маринувати шашлик, щоб не нашкодити своєму здоров'ю? Лікар розкрила секрет»здорового маринаду". У його основн містяться такі інгредієнти: цибуля, зелень, кмин, трави.
Дивись відео по темі:
Як уберегтися від коронавірусу: 5 корисних посилань
- В посилання ти знайдеш всі рекомендації експертів.
- Не плутай коронавірус з ГРВІ та грипом. Про відмінності цих захворювань читай тут.
- Про те, як захистити свою дитину від COVID-19 читай у рекомендаціях для батьків.
- Як не піддаватися паніці у зв'язку з пандемією читай тут.
- Куди звертатися при підозрі на коронавірус дивись тут.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
