В прошлом столетии многие дети просто не доживали до своего совершеннолетия. Это связано с болезнями, от которых не было лекарств и спасения. Но среди светил медицины все же находились врачи, способные все изменить. Педиатр из Словении, Эрнст Моро смог найти способ сократить детскую смертность.
Необычное лекарство
Доктор медицины в 1908 году сделал очень важное открытие, которое смогли объяснить лишь век спустя. В те годы много детей умирали от диареи. Моро создал простой рецепт, благодаря которому смертность детей упала вдвое. Лекарством оказался обычный морковный суп. Полкило моркови нужно пюрировать, залить литром воды, приправить тремя граммами соли и упарить до общего объема в один литр.
Не так уж и полезны: 5 обычных продуктов, способных навредить нашему организму
Только в 2002 году стало понятно, что образующиеся в этом супе кислые олигосахариды, попадающие в раствор из моркови, мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Другое исследование показало, что благодаря этим свойствам суп лечит даже диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотиками.
«Здоровье – не данность и пожелание в очередной юбилей, а постоянная работа над собой»: монолог мечтателя
Другие достижения доктора Моро
Именно Моро придумал «молоко Моро» для искусственного вскармливания (сливки-мука-масло-сахар). Также Моро открыл лактобактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах и показал их пользу. А еще исследовал рефлекс, который присутствует у ребенка в первые месяцы жизни: если издать около головы малыша резкий звук, то он сначала раскинет руки, растопырив пальцы, а затем сведет руки вместе, сжав их. Если рефлекса нет — это признак повреждения или угнетения центральной нервной системы. При отсутствии рефлекса можно отсутствии рефлекса можно было диагностировать детский церебральный паралич.
Обидно, но за все свои достижения и открытия в области медицины, педиатр Моро так и не получил ни одной премии. Скромный доктор остался в истории, как человек, спасающий жизни детей с помощью морковного супа.
Смотри видео «Морковный крем-суп с имбирем»:
Самые интересные материалы читай на Clutch.
