Солоні огірки є найпопулярнішою закускою в країнах пострадянського простору. Особливо цінуються рецепти, коли огірочки виходять твердими і хрусткими. Багато господинь витрачають дуже багато сил і часу, перш ніж знайти відповідний рецепт – швидкий і простий. Сьогодні редакція Clutch зробила все за тебе. Ми знайшли два перевірених рецепта - перший малосольні, другий - для тих, хто не хоче використовувати оцет. Рівно через добу виходять хрусткі і дуже смачні огірочки.

З розрахунком на трилітрову банку.

Інгредієнт:

  • Огірки - 1,5 кг
  • Вода-2 л
  • Сіль-2 ст. ложки
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Листя хрону - 1-2 шт.
  • Листя смородини 3-4 шт.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Чорний перець ( горошком) - 6-8 шт.
  • Перець духмяний - 2-3 шт.
  • Кріп-20 г
  • Часник-4-5 зубчик

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно підготувати продукти. Вимийте огірки і обріжте хвостики. Очистіть часник.
  2. Доведіть воду до кипіння. Додати 2 ложки солі з невеликою гіркою і 1 ложку цукру без гірки.
  3. Щільно укладіть огірки в трилітрову банку, чергуючи їх із зеленню і часником. Зверху викладіть горошки перцю і лавровий лист.
  4. Залийте огірки киплячим розсолом і накрийте кришкою. Дайте постояти добу при кімнатній температурі. Готові огірки приберіть в холодильник.

Простіше рецепта хрустких огірочків не існує і ніякої стерилізації банок!

Інгредієнт:

  • Огірки - 1,5 кг
  • Часник - 1 шт.
  • Сіль - 1 ст. ложка
  • Чорний перець ( горошком) - 5 шт.
  • Лавровий лист-4 шт.
  • Листя вишні - 3 шт.
  • Листя смородини - 3 шт.
  • Листя хрону - 3 шт.
  • Парасольки кропу - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Викладіть на дно банки листя смородини, хрону і вишні, суцвіття кропу і лавровий лист.
  2. Промийте огірки і відріжте кінчики. Щільно складіть їх в банку, а потім додайте перець і часник.
  3. Змішайте сіль з невеликою кількістю холодної води, перемішайте до однорідності і залийте в банку. Долийте води без солі.
  4. Закрийте банку пластмасовою кришкою і відправте в темне прохолодне місце.

Нагадаємо, раніше Ревізор Юлія Панкова порекомендувала рецепт найсмачніших шоколадних цукерок.

Дивись відео по темі:

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою