Ідеальна закуска до шашлику - це овочі. У наш час вони продаються в магазинах цілий рік, але ціна настільки велика, що не кожен може дозволити їх купити. Тому пропонуємо альтернативний варіант. Закуску до шашлику ми приготуємо з торішньої капусти. Приготування займає всього один день, мінімум продуктів і мінімум витрат.
Інгредієнт:
- Капуста-2 кг, нашаткувати
- Морквина-3-4 шт. натерти на крупній тертці
- Зимовий часник-4 зубчики, порізати
Для маринаду:
- Вода-1 л
- Цукор - 1 стакан
- Велика сіль-2 ст. ложки
- Перець горошком - 10 шт.
- Лавровий лист-4 шт.
- Гвоздика-5 шт.
- Рослинна олія
- Оцет
Спосіб приготування:
- Спочатку приготуємо маринад: на 1 літр води півсклянки цукру, 2 ст.ложки крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздичок, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин. Додати півсклянки рослинного масла і півсклянки 9 процентного оцту.
- Капусту залити трохи остиглим маринадом.
- Придавити вантажем, дати остаточно охолонути, перекласти у велику трьох літрову банку і прибрати в холодильник на один день.
- Через добу капуста готова до вживання.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
