Идеальная закуска к шашлыку – это овощи. В наше время они продаются в магазинах круглый год, но цена настолько велика, что не каждый может позволить их купить. Поэтому предлагаем альтернативный вариант. Закуску к шашлыку мы приготовим из прошлогодней капусты. Приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

Ингредиенты:

  • Капуста – 2 кг, нашинковать
  • Морковка – 3-4 шт. натереть на крупной терке
  • Зимний чеснок - 4 зубчика, порезать

Для маринада:

  • Вода – 1 л
  • Сахар – 1 стакан
  • Крупная соль – 2 ст. ложки
  • Перец горошком – 10 шт.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Растительное масло
  • Уксус

Способ приготовления:

  1. Вначале приготовим маринад: на 1 литр воды пол стакана сахара, 2 ст. ложки крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут. Добавить пол стакана растительного масла и пол стакана 9 процентного уксуса.
  2. Капусту залить немного остывшим маринадом.
  3. Придавить грузом, дать окончательно остыть, переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день.
  4. Через сутки капуста готова к употреблению.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

Юрий Горбунов показал долгожданного сына от Кати Осадчей

Буквы вместо баллов: для учеников 1-4 классов изменят систему оценивания — что говорят эксперты

Беременная Катя Осадчая пожаловалась на свою фигуру: "до родов осталось совсем чуть-чуть"

Чтобы позлить Мишину: продюсер Александр Эллерт кардинально сменил имидж - "теперь все девочки мои!"

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Cамые интересные новости с 74 Каннского кинофестиваля.

История сковородки.

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как правильно худеть: скачки инсулина, высокий холестерин, каша на ужин, рак у веганов